Avant le batch cooking, j'avais une vie de maman chargée — un enfant, un compagnon, le sport, le travail. Tous les soirs, c'était la course. On ne mangeait jamais avant 20h30, voire 21h. Je ne m'asseyais jamais sur le canapé avant 22h.

Aujourd'hui, à 18h30 — 19h grand max — on a mangé. À 20h je peux m'asseoir comme tout le monde. Et entre le moment où je vais chercher mon fils à l'école et le dîner, je peux faire autre chose sans stress. Le batch cooking m'a rendu du temps.

Il m'a aussi permis de manger équilibré, de préparer des collations sans sucre ajouté — parce que je suis gourmande et que je n'avais pas envie de me priver, mais je voulais perdre du poids.

Je faisais du sport, je mangeais des légumes — et pourtant je ne perdais pas de poids, j'en prenais. Une diététicienne m'a révélé le problème : je ne mangeais pas assez. Mon corps était en mode restriction, il gardait tout.

En réapprenant à manger plus et mieux, j'ai perdu presque 10 kilos. Puis j'ai eu mon deuxième enfant, j'ai repris mes habitudes batch cooking et reperdu ces 10 kilos. C'est là que j'ai compris que cette méthode fonctionnait vraiment.

J'ai traversé un burn-out. Mon poids continuait d'augmenter malgré tout — la cause : une carence sévère en vitamine D. Une fois traitée, ma perte de poids s'est redébloquée.

Cette période m'a appris la chose la plus importante : si toi tu n'es pas bien, rien ne peut aller à côté. Quand on est maman, on fait passer tout le monde avant soi — la maison, les enfants, le compagnon. Et pourtant, c'est toi d'abord.

J'accompagnais déjà des personnes sur les réseaux dans leur perte de poids, mais je voulais aller plus loin. J'ai suivi une formation de nutritionniste — obtenue en 3 mois parce que c'est un sujet qui me passionne. Je continue à me former en nutrition, en sport et en naturopathie.

Ce diplôme m'a permis de créer des plans alimentaires adaptés à chaque personne. J'ai vu des clientes qui mangeaient équilibré, m'envoyaient leurs assiettes, et ne perdaient pas de poids. Dès qu'on a mis le plan en place avec les bonnes quantités — la perte s'est débloquée.

"Une cliente avait supprimé les pâtes, le pain et le riz en écoutant les réseaux sociaux. En les réintégrant dans les bonnes quantités, en un mois elle a perdu 2,5 kg, se sentait plus en forme, moins fatiguée — et ne se privait même pas à l'apéro avec ses amis."